Cách làm giò chả ngũ sắc hấp dẫn

Giò chả ngũ sắc với nhiều màu sắc bắt mắt, mùi vị lại rất thơm ngon sẽ khiến cho mọi người khó lòng mà cưỡng lại được. Vào các dịp tết mà làm món này đem biếu cho mọi người thì đây chính là món quà vô cùng ý nghĩa đấy. Hãy thử học cách làm giò chả ngũ sắc nhé.

Cách làm giò chả ngũ sắc hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 250gr giò sống

– 1 khúc lạp xưởng dài 15cm (có thể dùng lạp xưởng ngắn và nối lại cũng được)

– 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)

– 2 quả đậu cô ve

– 1/2 củ cà rốt

– 1 trái trứng

– 3 trứng gà

– Tiêu hạt rang xay

– 1/2 thìa cafe bột năng

– Vài giọt dầu màu điều

– Lá chuối và dây (dùng để gói).

Cách làm giò chả ngũ sắc hấp dẫn

Cách làm giò chả ngũ sắc hấp dẫn

Bước 1: Đầu tiên, bạn đập trứng ra, nhưng chú ý là tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng ra nhé. Với bát lòng đỏ, bạn hòa chút bột năng với nước rồi cho vào, thêm vài giọt dầu điều và đánh tan rồi đem rán lên. Còn với bát lòn trắng trứng thì cứ vậy đem rán.

Bước 2: Bạn ngâm nấm mèo vào nước sôi cho nở, sau đó đem rửa sạch, để ráo và cắt thành những sợi nhỏ.

– Cà rốt cũng rửa sạch và bào sợi.

– Lạp xưởng cho lên bếp luộc chín tới thì vớt ra, để nguội.

– Hơ lá chuối qua lửa 1 chút cho lá có độ dai, một chút gói sẽ không bị rách.

Cách làm giò chả ngũ sắc hấp dẫn

Bước 3: Bạn chia giò sống thành 2 phần, 1 phần để nguyên và phần còn lại thì đem trộn với cà rốt, nấm mèo đã thái sẵn, thêm tiêu và 1 chút gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Lấy màng bọc thực phẩm trải lên mặt bàn, thớt hay mâm rồi cho giò sống chưa trộn vào dàn đêu, cho miếng lòng trắng trứng lên, kế tiếp là giò đã trộn, để lạp xưởng vào giữa, 2 cây đậu cô ve 2 bên rồi cuộn lại. Bạn cột 2 đầu rồi lăn lăn cho giò được tròn đều.

Bước 5: Bạn đặt miếng lòng đỏ trứng lên trên lá chuối, bóc vỏ nilon bọc ở ngoài giò ra rồi đặt lên trên lòng đỏ trứng rồi cuộn lại. Gói như gói bánh tét.

Bước 6: Bắc nồi hấp lên, hấp giò tron khoảng 45 phút là chín. Lúc này chỉ cần để nguội là có thể cắt ra ăn liền.

Vậy là xong cách làm giò chả ngũ sắc hấp dẫn cho ngày tết rồi nhé. Loại giò này bạn có thể bảo quản trong vòng 3 ngày.

Viễn Đông còn cung cấp thêm các dòng thiết bị làm bánh chất lượng cao như: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.

Tham khảo thêm: lò nướng bánh mì, máy ép mía, tủ nấu cơm

Cách làm giò chả ngũ sắc hấp dẫn

Tham khảo thêm: máy xay thịt làm xúc xích, máy buộc chỉ xúc xích, tủ hấp xúc xích

Tham khảo thêm: máy xay sinh tố công nghiệpmáy ép dầu lạc, Tủ hấp cơmmáy hút chân khôngmáy xay thịt công nghiệptủ sấy lạp xưởngtủ nấu cơm công nghiệp.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2016 Cơ Khí Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.