Chả quế thơm ngon cho gia đình

Chả quế là món ăn nổi dân gian nổi tiếng bởi mùi vị đặc trừng của giò chả kết hợp với vị thơm thoang thoảng của quế. Cách làm chả quế cũng đơn giản như cách làm các món giò chả, giò lụa với các công đoạn chính là làm nguyễn thịt và đem hấp. Hôm nay mayxaygiochaviendong.com xin giới thiệu tới các bạn cách làm món chả quế đơn giản nhất.

Chả quế

Chả quế có những nguyên liệu gì ?

Nguyên liệu làm món chả quế khá đơn giản, tuy nhiên để có được món chả quế ngon thì đòi hỏi người làm chả phải thật cẩn thận và tỉ mỉ. Nguyên liệu những loại sau:

Chả quế

Lượng tùy mỗi người mà cho theo để hợp với khẩu vị từng người. Để chả quế được bắt mắt hơn, các bạn có thể dùng thêm một ít bột màu đỏ hoặc vàng.

Cách làm chả quế thơm ngon đúng điệu

Chi tiết cách làm món chả quế đơn giản nhất:

– Trước hết là làm sách thịt và mỡ. Để ráo nước rồi cho cắt nhỏ, cho vào tô để ướp với mắm, dầu ăn, muối, tiêu đã hòa tan sẵn. Để ướp khoảng 3 giờ để gia vị ngấm vào thịt.

– Khi đã gia vị đã ngấm vào thịt, bắt đầu xay cho thịt thật nhuyễn. Với máy xay giò chả mini thì 500 gam thịt bạn chỉ cần khoảng 3-5 phút để xay thịt thật nhuyễn. 

Lưu ý: Khi xay thịt nhớ cho thêm 1 chút nước lạnh vào (1 phút 1 lần) để tránh thịt bị “chết” do nhiệt sinh ra trong quá trình xay. 

– Khi thịt đã nhuyễn rồi thì cho vào khay hấp để thực hiện công đoạn cuối cùng.

– Trộn mật ong, bột quế và dầu ăn để làm hỗn hợp quết đều lên bề mặt chả.Chả quế

– Cho hỗn hợp vừa trộn quết đều lên bề mặt của khay và thịt mới xay. Hãy quết đều để màu của chả quế được đều và đẹp.

– Hấp chả quế trong 45-60 phút.

Như vậy là ta đã hoàn thành món chả quế thơm ngon và thoảng mùi hương của quế.

Bạn đang xem bài tại chuyên mục Cẩm nang của website mayxaygiochaviendong.com

Tham khảo thêm các dòng sản phẩm máy chế biến thịt

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2015 Cơ Khí Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.