Tổng hợp các cách chế biến món ăn thú vị từ chả quế

Với nguyên liệu chính chả quế có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon thú vị khác nhau. Qua bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn đọc 3 món ăn từ chả quế được nhiều người ưa chuộng nhất. Hãy cùng sẵn tay vào bếp ngay nhé!

Món ăn từ chả quế: Chả quế sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1/2 kg chả quế
  •  2 quả cà chua
  • 1/2 chén tương ớt
  • 1/2 chén tương cà
  • 1/2 củ hành tây
  • Ngò rí, hạt nêm và đường.

Cách làm chả quế sốt cà chua

Bước 1: Chả quế thái lát vừa ăn, có thể chần qua nước sôi rồi để ráo. Hành tây lột vỏ, thái nhỏ. Cà chua bằm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm tỏi bằm, tiếp đến cho hành tây, cà chua, tương cà, tương ớt vào trộn đều cho hỗn hợp đó hòa quyện vào nhau. Nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Sau cùng cho chả cá vào đảo đều với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để chả cá thấm đều gia vị. Món này dùng nóng với cơm trắng là thích hợp nhất.

Tham khảo: >>> 3 lí do bạn nên kinh doanh giò chả quanh năm

Món ăn từ chả quế: Chả quế kho thịt 

Nguyên liệu làm món chả quế kho thịt

  • Chả quế 300 gr
  • Thịt ba chỉ 300 gr 
  • Tiêu 1 muỗng cà phê, nước mắm 2 muỗng canh
  • Hạt nêm 1 muỗng canh, đường trắng 1 muỗng canh
  • Dầu hào 1 muỗng canh, nước dừa 100 ml
  • Hành lá 2 cây, tỏi băm 2 muỗng cà phê, hành tím 1 củ

Cách làm món chả quế kho thịt

Bước 1: Chả quế thái miếng, thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với cà phê tiêu, nước mắm, bột nêm, đường, dầu hào, 2 muỗng canh gốc hành lá băm, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm.
Bước 2: Đun nóng 1 muỗng canh dầu và đường, nấu lửa hơi thấp cho đường có màu nâu vàng đẹp thì cho hành lá, tỏi và hành tím băm vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt vào xào săn 7 phút, lúc này thịt ra mỡ, cho chả và các gia vị còn lại vào xào 4 phút. 
Bước 3: Cuối cùng cho nước dừa tươi vào, đậy vung, rim lửa nhỏ khoảng 10 phút là thịt chả thấm, nước sánh. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Chả quế kho thịt là một trong những món ăn từ chả quế cực kỳ hấp dẫn. Chả kho thịt cho ra đĩa, để thêm vài lát ớt và ngò rí cắt nhỏ, rắc thêm chút tiêu. Món này ăn với cơm rất ngon. Thịt kho chả quế với những miếng thịt ba chỉ béo ngon, ngấm đều gia vị ướp kho cùng chả quế dai thơm hấp dẫn. Có thể ăn cùng cơm nóng rất ngon. Thích hợp cho những bữa cơm Tết đầu năm.

Món ăn từ chả quế: Chả quế rim tiêu 

Nguyên liệu làm món chả quế rim tiêu

  • Chả quế : 300 gr
  • Tỏi, gừng, ớt tươi
  • Gia vị : hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường, nước màu

Cách làm giò lụa rim tiêu

Bước 1 : Sơ chế và ướp chả quế

Đầu tiên ta dùng dao thái chả quế thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ta mang ướp chả quế cùng với gia vị gồm : nước mắm, hạt nêm, đường trắng.

Bước 2 : Chiên vàng đều chả quế

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng dầu ăn, sau đó cho chả quế vào chảo và chiên vàng đều chín 2 mặt. Bạn lưu ý không để chả quế cháy xén. 

Bước 3 : Tiến hành làm món chả quế rim tiêu

Tiếp theo ta phi hành và tỏi băm nhỏ với dầu ăn, rồi ta cho chả quế đã chiên chín vàng vào kho cùng rồi ta cho thêm chút nước lọc và đun với lửa nhỏ liu riu. Cuối cùng ta cho nước màu, hạt tiêu vào nồi giò kho cho món ăn thêm phần đậm đà rồi tắt bếp là ta đã hoàn thành món chả quế rim tiêu rồi nhé.

Như vậy bài viết này đã giới thiệu cho bạn đọc 3 cách chế biến chả quế thú vị cho cả gia đình. Cách làm khá là đơn giản chúc bạn đọc chế biến thành công!

Tham khảo thêm các dòng sản phẩm máy chế biến thịt: Máy xay giò chảMáy đùn xúc xích, Máy tạo viên thịtMáy cưa xươngMáy thái thịtLò quay vịtMay xay gio chaTủ nấu cơmMáy xay thịt công nghiệpBếp chiên

>>> Tự làm chả quế tại nhà – Nguyên liệu làm chả quế <<<

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Cơ Khí Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.