Sản phẩm nổi bật
Bếp rán phẳng luôn là một sản phẩm không thể thiếu trong các gia đình, hàng ăn, hay khách sạn ở các nhà hàng Âu. Tại sao cần phải có bếp rán phẳng, bếp rán phẳng có đặc điểm nổi trội gì không, có cần thiết không? Câu trả lời sẽ được Mayxaygiochaviendong.com trả lời qua bài viết này nhé!
1. Tại sao cần phải sử dụng bếp rán phẳng
Bếp chiên phẳng có mặt ở tất cả các nhà hàng Âu. Nếu bạn đang có ý định mở nhà hàng mang phong cách châu Âu thì dòng sản phẩm bếp chiên phẳng điện sẽ là thiết bị đáng để đầu tư đầu tiên.
Khác với các món ăn Á, được tẩm ướp từ rất nhiều gia vị khác nhau tạo nên nét đặc trưng của các món ăn. Các món Âu thì khác, với từng món ăn, việc giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu là quan trọng nhất. Khi sơ chế họ chỉ rắc ít muối và tiêu đều lên hai mặt là xem như đạt yêu cầu. Sau đó mang đi áp chảo hoặc cho vào lò nướng. Với các loại rau củ cũng vậy, cứ việc rửa sạch, để ráo rồi đem nướng hoặc áp chảo, vừa thơm lại vừa ngọt.
Khi không tẩm ướp quá nhiều gia vị, bạn sẽ thưởng thức được mùi thơm đặc trưng cũng như vị ngọt tự nhiên của miếng thịt, miếng cá.
Tại các nhà hàng Âu, các đầu bếp sẽ áp chảo lại miếng thịt hoặc cá và các loại rau củ trên chiếc bếp chiên phẳng để làm sém lại trên bề mặt thực phẩm, tạo nên màu sắc cùng hương vị hấp dẫn khi thưởng thức. Không ai có thể phủ nhận hương vị thơm ngon, quyến rũ của món bò bít-tết hay khoai tây chiên. Ngay cả món trứng ốp-la cực kỳ đơn giản nữa cũng đủ để làm thu hút thực khách. → Đó chính là nhờ vào những chiếc bếp chiên mặt phẳng đa năng.
2. Bếp rán phẳng – Sản phẩm cần thiết trong bếp nhà hàng
Chất liệu cao cấp
Với cường độ sử dụng cao, các dòng bếp chiên phẳng do Viễn Đông cung cấp đều được làm từ chất liệu Inox cao cấp sáng bóng, bền bỉ và thân máy được làm từ chất liệu thép không gỉ theo thời gian. Chất liệu này cũng hạn chế làm cháy xém thực phẩm trong quá trình chiên.
Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt
Với mỗi món ăn lại chín ở một mức nhiệt khác nhau. Không giống như bếp chiên nhúng thông thường, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt lên đến 300º C. Cùng với đó mặt phẳng có thể chiên rán dày từ 9 đến 12 mm được thiết kế sang trọng và hiện đại.
Bếp chiên phẳng điện làm nóng rất nhanh, cộng thêm việc rất dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ nên bạn có thể đồng thời nấu các món ăn khác nhau. Sử dụng bếp chiên phẳng chỉ cần một lượng dầu rất ít để giảm ma sát với bề mặt tấm rán. Đầu bếp trong quá trình chiên rán có thể gia giảm thêm muối, tiêu, rượi hoặc rưới sốt trực tiếp lên thành phẩm để tạo những miếng hamburger hay beefsteak hấp dẫn.
Thiết kế hiện đại
Đầu tiên phải nói đến khay chứa mỡ. Thiết bị có thiết kế tích hợp khay chứa mỡ, các chi tiết dễ dàng tháo lắp và vệ sinh giúp cho việc vệ sinh bếp không còn là điều khó khăn nhất là đối với các thiết bị liên quan đến dầu mỡ thì đây là điều cần thiết. Bếp chiên phẳng còn được thiết kế với bảng điều khiển, đèn báo và núm đặt nhiệt cho bề mặt chiên, giúp bạn dễ dàng xử lý và tiết kiệm điện năng.
Đặc biệt bếp rán mặt phẳng với thiết kế 3 thành chắn giúp các nguyên liệu đỡ văng tung tóe ra ngoài thêm cả diện tích mặt phẳng chiên rộng rãi, nguồn điện dân dụng 220V phù hợp, đem đến sự yên tâm của khách hàng khi sử dụng sản phẩm.
Sử dụng bền bỉ theo thời gian
Bếp chiên rán phẳng là thiết bị nhà bếp cao cấp được sản xuất và nhập khẩu nguyên chiếc từ Berjaya – Malaysia, đây là địa chỉ được các nhà hàng, khách sạn uy tín nhất hiện nay chọn mặt gửi vàng nên người dùng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như độ bền của thiết bị.
Bếp chiên phẳng phù hợp với đối tượng nào?
Nếu bạn chỉ là quán ăn nhỏ, cơ sở chế biến nhỏ cần chiên nấu bề mặt thì chiếc bếp chiên phẳng EG 3000 FS chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Khách hàng của Viễn Đông vẫn thường xuyên sử dụng cho cửa hàng bánh mỳ chảo, bít tết, trứng ốp,… Với các món ăn cần chiên ngập dầu thì bạn nên sử dụng bếp chiên nhúng công nghiệp.
Các nhà hàng bếp ăn công nghiệp, bếp nhà hàng, khách sạn với quy mô và công suất sử dụng lớn hơn, bạn nên tham khảo các dòng lớn hơn như EG 3500 FS hay EG 5250 FS.
Bếp chiên phẳng có thể sử dụng cho nhiều đối tượng, nhất là những cơ sở có nhu cầu chiên những thực phẩm như bò bít tết,.. Đây là thiết bị đặt hàng nên khách hàng có thể đặt theo nhu cầu, quan trọng là bạn cần tìm được đơn vị tốt!
Nếu bạn đang muốn mua sản phẩm bếp rán phẳng hoặc các thiết bị khác như: bếp Á, bếp Âu, bếp chiên nhúng, tủ lạnh công nghiệp,… thì hãy liên hệ tới các chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được các chuyên gia tư vấn chăm sóc tận tình.
Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI
Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.
Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:
Máy thái thịt công nghiệp
Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.
Máy xay giò chả
Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:
- Máy xay giò chả mini: VD2, máy xay giò VD3, máy xay thịt làm giò 3kg
- Máy xay giò chả công nghiệp: máy xay chả lụa 5kg, máy xay giò lụa 10kg, máy xay chả lụa 15kg, máy xay giò chả 20kg,…
Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.
Tủ hấp giò chả
Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất
Máy đóng gói, hút chân không
Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.
Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…
>>> Mua bếp chiên đôi Eton giá tốt lại Viễn Đông
