Cách chế biến món chả lụa kho trứng đơn giản nhất

Nhắc lại về tuổi thơ hẳn không ai không nhớ đến món chả lụa kho. Và đặc biệt hơn món này cực kì dễ chế biến. Ngon, bổ, rẻ mà lại rất hợp lí khi ăn cùng với cơm hoặc kết hợp với các loại rau. Vậy chúng ta cần chuẩn bị những gì để có không mất quá nhiều thời gian ? Đọc ngay bài viết này của mayxaygiochaviendong.com để biết đáp án.

Chả lụa kho

Nguyên liệu chuẩn bị làm chả lụa kho

Chả lụa kho được chế biến từ các nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp của bạn.

  • Chả lụa : 200 gam
  • Nước mắm
  • Đường
  • Tiêu
  • Trứng
  • Bột nêm
  • Dầu ăn
  • Các món rau đi kèm: Rau muống, rau lang, bầu cà rốt,…

Mình không đưa ra thông số của từng loại gia vị vì khẩu vị mỗi người sẽ có cách nêm gia vị khác nhau.

Cách làm món chả lụa kho

Các bước làm món chả lụa kho đơn giản nhất. Hãy chú ý công đoạn kho chả lụa vì nếu cách kho chả lụa của bạn không hợp lí thì món chả lụa kho của chúng ta sẽ không đạt được độ ngon như mong muốn.

Bước 1

– Đầu tiên, chúng ta cắt chả lụa ra thành 4 với bề dày khoảng hơn 1 cm ( vì chả tròn nên chúng ta rất dễ chia 4 )

– Luộc chín trứng rồi bóc vỏ.

– Sau đó cắt đôi quả trứng.

Chả lụa kho

Bước 2

Chúng ta tiếp tục làm nước kho chả lụa. Thường thì mọi người cho trực tiếp vào nồi để nấu luôn, nhưng để có món chả lụa kho ngon chúng ta nên pha nước sốt ra bát trước. Chúng ta cho 1,5 muỗng nước nắm, tiếp theo cho thêm 1 muỗng dầu ăn, gần một muỗng đường, 1 chút bột nêm và một ít tiêu. Cuối cùng ta thêm một chút nước và khuấy đều.

Lưu ý: Khi nấu các món kho chúng ta nên dùng nồi đất để gia vị dễ dàng thấm vào món ăn của mình nhiều hơn

Chả lụa kho

Bước 3:

– Chúng ta cho nước sốt vừa pha chế ở ngoài vài nồi đất. Để lửa nhỏ đến khi nước sốt sôi thì ta cho chả lụa vào.

– Đậy nắp đợi cho đến khi gia vị ngấm vào chả lụa. ( Thỉnh thoảng ta chở chả để không bị cháy )

Bước 4:

– Trong khi đợi chả lụa ngấm gia vị và chín chúng ta làm sạch rau củ và chế biến để ăn kèm.

– Như vậy chúng ta đã có một món chả lụa kho gắn kèm với tuổi thơ được chế biến rất nhanh và đơn giản mà lại cũng rất ngon.

Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI

Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.

Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:

Máy thái thịt công nghiệp

Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.

Máy xay giò chả

Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:

Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.

Tủ hấp giò chả

Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất

Máy đóng gói, hút chân không

Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.

Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…

Theo dõi nhiều bài viết cẩm nang của mayxaygiochaviendong.com hơn để có thêm nhiều kỹ năng nấu nướng hơn nhé!

 

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2015 Cơ Khí Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.