Cách làm món chả giò bắp

Chả giò bắp với tên gọi khác là ram bắp là một món ăn của người Trung. Hương vị bắp thơm ngon hòa quyện với sự giòn giòn của lớp bánh tráng cuốn bên ngoài tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn. Sau đây mayxaygiochaviendong.com xin hướng dẫn cách làm món chả giò bắp thật ngon

cách làm món chả giò bắp

Nguyên liệu để làm món chả giò bắp

– 3 trái bắp

– 1 gram hành lá

– 2-5 củ hành tím

– Rau sống, rau thơm các loại

– 1/2 trái thơm

– 1 trái ớt sừng, 1 trái chanh tươi

– Gia vị: muối, tiêu xanh, hạt nêm nấm, nước tương, đường, dầu ăn

Cách làm món chả giò bắp ngon ngất ngây

– Đầu tiên: Bạn phải chọn những trái bắp ngon, đặc sữa thì món chả bắp mới ngon được. Bạn dùng dao bào, bào mỏng từng lớp bắp non ra thau sạch, sau đó dùng chày giã nhuyễn bắp ra rồi trộn với tiêu xay, hạt nêm nấm, hành lá cắt nhỏ và hành tím băm nhỏ

– Bước 2: Bắt chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào, đảo hỗn hợp trên trong chảo nóng cho đến khi chín thì tắt bếp và vớt ra 1 chén nhỏ. 

– Bước 3: Bạn dùng bánh tráng để cuốn trải đều ra mặt bàn hoặc dĩa, rồi cho hỗn hợp vừa mới xào ở phía trên vào, cuốn lại như cuốn gỏi rồi làm cho tới hết

– Bước 4: Bắt chảo có đáy sâu lên bếp, cho dầu ngập chảo rồi tiếp tục thả từ từ nhìn thanh chả bắp vào chiên đến khi chín thì vớt ra để ráo dầu. Thế là xong rồi đấy

Bạn có thể ăn kèm món ăn với dưa leo, rau sống và chấm với tương ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn nhé.

 

chả giò bắp

Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI

Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.

Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:

Máy thái thịt công nghiệp

Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.

Máy xay giò chả

Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:

Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.

Tủ hấp giò chả

Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất

Máy đóng gói, hút chân không

Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.

Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…

>>> Cách làm sợi bánh canh bột năng – Công thức làm món bánh canh

 

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2016 Cơ Khí Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.