Mẹo nhận biết thực phẩm chứa hàn the

Nhận biết hàn the trong thực phẩm là điều rất cần thiết mà không phải ai cũng biết mặc dù dùng thực phẩm chứa hàn the về lâu dài sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và nghiêm trọng hơn là nhiễm độc hàn the có thể gây nguy hiểm cho tính mạng. Hãy cùng mayxaygiochaviendong.com sử dụng các mẹo để nhận biết thực phẩm chứa hàn the.

thực phẩm chứa hàn the

Thực phẩm nào có thể có chứa hàn the ?

– Hàn the hay được sử dụng trong các loại giò chả, giò lụa….các loại thực phẩm được chế biến từ thịt, cá, mực…..xay để làm cho các loại giò sống khi xay xong sẽ có được độ giòn, dai.

– Được dùng để ướp, bảo quản các loại thực phẩm tươi sống như: cá, thịt, hải sản…..

– Hàn the còn được dùng trong các loại mì sợi, miến, phở, bánh giò, bánh đúc……

– Ngoài ra còn có rất nhiều loại thực phẩm có chứa hàn the đang được bày bán và chuyển giao trên thị trường mà không có sự kiểm soát và giám sát chặt chẽ. Điều này đang trở thành vấn đề nhức nhối và gây nguy hiểm về sức khỏe cho người tiêu dùng. Vậy để chọn được thực phẩm không chứa hàn the cần phải có các mẹo nhỏ để nhận biết.

Thực phẩm chứa hàn the

Nhận biết thực phẩm chứa hàn the bằng mắt

Nhận biết thực phẩm chứa hàn the bằng mắt là cách mà bạn sử dụng đầu tiên khi bạn quan sát thực phẩm.

– Đối với các loại thực phẩm được tẩm ướp bằng hàn the thì bằng mắt thường rất khó nhận ra. Nhưng loại thực phẩm phải chế biến bằng cách xay nguyên liệu thì có thể nhận biết được bằng mắt thường. Giò chả, giò lụa thường khi cắt ra sẽ có các lỗ li ti trên bề mặt. Nếu bề mặt của các loại giò này mịn và không có lỗ thì khả năng cao là thành phần của giò có thêm bột hay các loại tạp chất khác, khả năng cao là giò lụa có chứa hàn the.

Thực phẩm chứa hàn the

Nhận biết thực phẩm chứa hàn the bằng vị giác

– Nếu dùng mắt mà không thể phát hiện được thì ta có thể nếm thử để cảm nhận. Loại thực phẩm không chứa hàn the thì khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay được độ đặc trừng của loại thực phẩm đó. Đối loại thực phẩm mà khi ăn vào có sự bất thường thì hãy suy xét lại một chút. Khi ăn thực có chứa hàn the bạn sẽ cảm nhận được độ dai giòn bất thường cũng như mùi vị đặc trưng của thực phẩm sẽ không còn được như bình thường nữa. 

– Hãy chú ý một chút để có thể nhận biết thực phẩm có chứa hàn the khi sử dụng.

Thực phẩm chứa hàn the

Nhận biết thực phẩm có chứa hàn the bằng giấy tẩm nghệ

– Giấy tẩm nghệ có thể tự chế tạo được nhưng bạn sẽ mất một khoảng thời gian để thực hiện. Giã nhỏ nghệ và ngâm trong dung dịch cồn khoảng 4 giờ. Sau đó cho giấy lọc vào dung dịch nghệ ngâm trong 2 giờ.

– Hàn the có công thức (Na2B4O7) và có tính kiềm, khi tác dụng khi tác dụng với hợp chất của giấy tẩm nghệ sẽ làm giấy chuyển từ màu nghệ sang đỏ. 

– Đây là cách chính xác nhất để biết thực phẩm có chứa hàn the.

– Hãy chú ý và cẩn thận hơn khi lựa chọn thực phẩm để có được những loại thực phẩm sách và cơ lợi cho sức khỏe.

Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI

Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.

Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:

Máy thái thịt công nghiệp

Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.

Máy xay giò chả

Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:

Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.

Tủ hấp giò chả

Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất

Máy đóng gói, hút chân không

Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.

Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…

>>> Cách làm giò bằng máy xay giò sống cơ bản mà ngon như ngoài hàng

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2015 Cơ Khí Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.