Máy cắt rau củ quả đa năng

Đặc tính nổi bật

Nếu bạn đang phân vân việc lựa chọn một chiếc máy cắt rau củ quả đa năng phù hợp nhất đối với bếp nhà hàng, khách sạn, quán ăn, bếp ăn công nghiệp… thì bài viết dưới đây của mayxaygiochaviendong.com sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại máy, những ưu điểm và các lỗi thường gặp, từ đó bạn có thể đưa ra lựa chọn một cách tốt nhất!

Để có sự lựa chọn setup bếp nhà hàng sáng suốt nhất thì hiểu về máy trước khi mua là điều rất cần thiết. Trước khi đi vào ưu nhược điểm của từng loại máy cắt rau củ quả đa năng, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các loại máy cắt rau củ trên thị trường hiện nay.

Các loại máy cắt rau củ quả đa năng công nghiệp hiện nay

Dựa theo đặc điểm về cắt thái rau củ, trên thị trường hiện nay có 2 dòng thiết bị bếp nhà hàng được nhiều bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp sử dụng nhất là dòng máy VC và QSP.

Hãy nhìn sơ qua về bảng phân loại sau đây trước khi đi vào tìm hiểu cụ thể:

Lỗi thường gặp của các loại máy cắt rau củ quả đa năng

Đối với bất kì chiếc máy nào cũng có đặc điểm riêng của nó, sau đây mayxaygiochaviendong.com sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ưu nhược điểm của từng loại.

1. Máy cắt rau củ quả công nghiệp đa năng VC

Đối với dòng thiết bị bếp công nghiệp VC gồm 4 series máy là: VC 20, VC 55, VC 60MS, VC 65. Chúng ta có thể dễ dàng nhận ra được những ưu điểm của dòng máy VC mang lại khi sử dụng.

Các series máy cắt rau củ VC có thiết kế tương đối giống nhau về hình dáng, ngoài VC 20 có thiết kế nhỏ gọn, vỏ ngoài bằng nhựa cứng để giảm trọng lượng máy, phù hợp với các quán ăn nhỏ, thì các dòng máy từ VC 55 trở đi đều có vỏ ngoài bằng hợp kim nhôm và inox sáng bóng, đảm bảo độ bền và hạn chế tối đa vấn đề gỉ sét.

Ưu điểm lớn nhất trong thiết kế bếp công nghiệp của dòng máy cắt VC đó là khả năng cắt thái đa dạng với 6 lưỡi dao, đáp ứng tốt các nhu cầu cắt thái căn bản của các bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp: thái lát dày, lát mỏng, sợi tròn, sợi vuông, hạt lựu,… Hãy xem bảng tổng hợp đặc điểm các dòng máy VC dưới đây để hiểu hơn:

Vậy lỗi thường gặp của dòng máy cắt rau củ VC là gì? Mặc dù có thiết kế hoàn hảo, khả năng cắt thái đa dạng nhưng vẫn cần sử dụng nhiều sức lực khi cắt rau củ. Năng suất đem lại của dòng VC đem lại từ 20 – 50kg/h, không cao như các dòng máy cắt rau củ khác. Cũng vì thiết kế nhỏ gọn nên việc cắt thái rau củ của máy đôi khi bị kẹt.

Một hạn chế của máy cắt rau củ quả đa năng VC nữa là không dùng để thái các loại quả mềm như cà chua, cam, chanh… Hiệu suất thái hạt lựu của máy cũng không cao, chỉ đạt khoảng 70%.

Để hạn chế việc hư hỏng, mòn lưỡi dao cắt rau củ thì đối với bất kì máy cắt rau củ nào cũng vậy, khi sử dụng xong chúng ta đều cần vệ sinh kỹ lưỡng, điều đó còn giúp đảm bảo vệ sinh khi cắt rau củ. Khi mua máy ở Viễn Đông, bạn sẽ được hỗ trợ thay thế lưỡi dao nếu lưỡi dao có vấn đề.

2. Máy cắt rau củ công nghiệp QSP

QSP được mệnh danh là chiếc máy cắt cho năng suất cao mà giá rẻ nhất trên thị trường. Với khả năng cắt thái nhanh chóng, QSP cho năng suất cắt rau củ đến 200kg/h.

Máy thái rau củ quả QSP có thiết kế hình hộp chữ nhật đứng, với 2 họng dao cắt lát và thái sợi, việc cần làm là chỉ cần cho rau củ vào mà không cần dùng nhiều sức như ở dòng VC.  Tuy nhiên, nhược điểm của máy cũng là khả năng cắt chỉ giới hạn ở việc cắt lát và thái sợi tròn. Bởi thiết kế khá to nên máy cắt rau củ công nghiệp cũng chiếm một phần diện tích không nhỏ trong gian bếp.

Lỗi thường gặp của QSP là do giá bán tương đối rẻ so với năng suất mang lại nên vỏ ngoài máy được bọc bởi inox, nếu sử dụng 1 thời gian thì có thể bị hoen ố. Tuy nhiên bạn có thể khắc phục điều này bằng cách vệ sinh lau chùi máy thường xuyên.

Đối với năng suất mà máy cắt rau củ quả QSP mang lại, đây chính là sự lựa chọn tốt nhất cho thi công bếp công nghiệp các bếp ăn có nhu cầu cắt thái không quá đa dạng, hay các cơ sở chế biến rau củ vừa và nhỏ.

 Bạn biết đấy, dù là chiếc máy thái củ quả nào thì cũng có ưu nhược điểm của nó, bởi vậy hãy căn cứ vào nhu cầu sử dụng của mình để lựa chọn một chiếc máy tốt nhất. Để khắc phục tốt các lỗi thì việc lựa chọn 1 đơn vị bán máy có chế độ bảo hành sửa chữa máy chất lượng cũng là điều quan trọng.

Máy thái rau củ quả đa năng không chỉ được sử dụng trong các nhà hàng để sơ chế nguyên liệu chế biến món ăn mà còn được chủ các cơ sở chế biến nông sản rất ưa chuộng để thái trái cây làm trái cây khô. Bạn có thể tham khảo thêm các dòng máy sấy nông sản, tủ sấy hoa quả công nghiệp để phục vụ cho nhu cầu này.

Liên hệ với chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để biết thêm thông tin chi tiết. Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu tư vấn chuyên sâu về mảng thiết kế bếp công nghiệp, bếp nhà hàng hãy liên hệ đến Hotline: 0965.460.345 để được chuyên viên của chúng tôi tư vấn trực tiếp!

Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI

Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.

Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:

Máy thái thịt công nghiệp

Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.

Máy xay giò chả

Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:

• Máy xay giò chả mini: VD2, máy xay giò VD3, máy xay thịt làm giò 3kg
• Máy xay giò chả công nghiệp: máy xay chả lụa 5kg, máy xay giò lụa 10kg, máy xay chả lụa 15kg, máy xay giò chả 20kg,…

Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.

Tủ hấp giò chả

Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất

Máy đóng gói, hút chân không

Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.

Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…

 >>> Máy thái rau củ quả đa năng VC65 – Máy cắt rau củ chất lượng cao

———————————