Sản phẩm nổi bật
Nhu cầu và thị trường về các sản phẩm sấy là vô cùng lớn và tủ sấy lạnh công nghiệp ra đời nhằm đáp ứng một phần nhu cầu đó. Hãy cùng mayxaygiochaviendong.com tìm hiểu thêm về dòng tủ sấy đang giành được nhiều sự quan tâm hiện nay.
Tủ sấy lạnh công nghiệp Viễn Đông
Tủ sấy lạnh công nghiệp là gì?
Tủ sấy lạnh công nghiệp là thiết bị sấy khô ở nhiệt độ thấp, dải nhiệt độ của tủ từ 10 đến 50ºC, còn tủ sấy nóng dải nhiệt độ sẽ cao hơn, từ 10 đến 150ºC. Không khí khi đi qua dàn lạnh của tủ sẽ được tách ẩm thành không khí khô, có thể hiểu đơn giản như khi ngồi trong phòng lạnh sử dụng điều hòa, không khí trong phòng khô sẽ làm cho da mặt chúng ta bị khô đi.
Việc tách hơi ẩm trước khi đưa vào sấy giúp cho thời gian sấy được rút ngắn lại, không khí khô được đưa vào buồng đốt nóng rồi sấy khô thực phẩm. Thời gian sấy của tủ là khoảng 8 đến 12h tùy thuộc vào sản phẩm sấy. Khay của máy sấy lạnh hoa quả là khay lỗ để sản phẩm thoát hơi nước dễ hơn, hệ thống quạt của tủ sẽ thổi hơi nóng đối lưu trong không gian tủ khi sấy.
Thị trường vốn đã quen với phương pháp sấy nóng nhưng phương pháp sấy lạnh lại đang được nhiều người quan tâm và lựa chọn, lý do tại sao?
Những lý do không nên bỏ qua máy sấy lạnh.
1. Nhu cầu về thực phẩm sấy ngày càng cao
Hiện nay tủ sấy lạnh công nghiệp đang được sử dụng nhiều nhất trong một số lĩnh vực sấy như nông sản, hoa quả, mứt, dược liệu, sấy tổ yến … Các dòng hoa quả sấy và mứt sấy đang ngày một đa dạng về sản phẩm sấy (mít sấy, chuối sấy, khoai sấy, mãng cầu, thơm, …) , đồng thời trong lĩnh vực đông y cũng đang dần thay thế phương pháp phơi dược liệu ngoài trời để đảm bảo vệ sinh.
Các loại hoa quả sấy có nhu cầu cao và ngày một đa dạng
Nhu cầu là rất lớn vậy còn nguồn cung thì sao? Các phương pháp sấy trước đây như sấy nóng, lò sấy năng lượng mặt trời tuy sấy đa dạng được nhiều loại thực phẩm nhưng đối với một số sản phẩm đặc thù như hoa quả sấy, nông sản lại yêu cầu cao hơn về mặt chất lượng, thành phần dinh dưỡng bên trong mà hai phương pháp này lại không đáp ứng được. Chính vì vậy, sấy lạnh là phương pháp được ưu tiên hàng đầu.
2. Ưu điểm vượt trội hơn hẳn các phương pháp sấy khác
Phương pháp sấy lạnh giúp giữ nguyên màu sắc, chất dinh dưỡng, hương vị của sản phẩm sấy nên nhiều khách hàng đã dần chuyển hướng từ tủ sấy nóng sang dùng tủ sấy lạnh. Ưu điểm này có được là nhờ đặc điểm cơ bản của nhiệt lạnh, do nhiệt lạnh dễ kiểm soát hơn nhiệt nóng.
Nếu cài đặt nhiệt độ là 50ºC thì nhiệt độ sấy sẽ dao động quanh mức này, chênh lệch không nhiều, các chất dinh dưỡng không bị biến tính do nhiệt độ luôn được duy trì quanh mức 50ºC. Ngược lại, nhiệt nóng khó kiểm soát hơn và có quán tính tăng cao trừ khi chúng ta chỉnh nhiệt nóng tối đa của dung môi đang đo.
Ví dụ: nhiệt độ sôi của nước là 100ºC, nếu chỉnh nhiệt độ lên 100 ºC là chuẩn nhất còn nếu để 70 đến 80ºC sẽ khó kiểm soát được chuẩn mà sẽ có độ chênh lệch ít nhất 10ºC.
3. Sản phẩm sấy đạt độ ẩm mong muốn
Mặc dù được thiết kế phần kính cường lực để có thể quan sát sản phẩm sấy bên trong nhưng điều này là không đủ để người sử dụng có thể biết được khi nào sản phẩm sấy đã đạt được yêu cầu của mình. Chính vì vậy mà máy sấy lạnh được trang bị thêm một đồng hồ tách ẩm, nếu người sử dụng cài đặt độ ẩm của tủ là bao nhiêu thì sản phẩm sấy sẽ có độ ẩm đúng khoảng đó, chênh lệch không nhiều.
Tủ sấy lạnh công nghiệp có thiết kế đồng hồ tách ẩm
Đây cũng là một phần lý do tủ sấy lạnh công nghiệp thích hợp được dùng để sấy dẻo hoa quả còn tủ sấy nóng sấy hoa quả sẽ thường bị dai, màu sắc không tự nhiên do khó kiểm soát được độ ẩm và khách hàng không biết khi nào sản phẩm sấy đã đạt yêu cầu.
Đối với sản phẩm này, Viễn Đông đều có chính sách bảo hành trong thời gian 1 năm. Khách hàng liệu đang băn khoăn rằng vậy khi hết bảo hành thì sao? Viễn Đông sẽ chuyển sang sửa dịch vụ sửa chữa đối với các khách hàng đã hết bảo hành, nếu có bất kì thắc mắc nào, quý khách hàng có thể để lại thông tin để nhân viên chi nhánh gần nhất liên hệ tư vấn và báo giá cụ thể.
Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI
Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.
Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:
Máy thái thịt công nghiệp
Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.
Máy xay giò chả
Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:
- Máy xay giò chả mini: VD2, máy xay giò VD3, máy xay thịt làm giò 3kg
- Máy xay giò chả công nghiệp: máy xay chả lụa 5kg, máy xay giò lụa 10kg, máy xay chả lụa 15kg, máy xay giò chả 20kg,…
Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.
Tủ hấp giò chả
Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất
Máy đóng gói, hút chân không
Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.
Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…
>>> Mua máy ép nước mía siêu sạch lựa chọn tăng lợi nhuận dịp hè này
