Những sự thật KINH HOÀNG không phải ai cũng biết khi sử dụng DỪA

Dừa và sản phẩm từ dừa: nước cốt dừa, dầu dừa có nhiều công dụng từ chữa bệnh tới làm đẹp. Tuy nhiên khi sử dụng dừa lại có những hạn chế cần đặt biệt lưu ý.

Để sử dụng dừa và chế biến nước cốt dừa, tham khảo thêm bài viết:

Dừa và các sản phẩm từ dừa

Quả dừa đã trở nên thân thuộc với người dân Việt Nam từ bao đời nay. Ngày này, dừa không đơn giản chỉ làm nước giải khát mà còn được chế biến với nhiều sản phẩm khác nhau, trong đó kể đến 2 sản phẩm chính và thông dùng là nước cốt dừa và dầu dừa.

sử dụng dừa (6)

Không chỉ thông dụng trong giải khát, làm đồ ăn, nước uống mà còn thông dụng sử dụng để là đẹp cho các chị em.

Bởi vậy, nhu cầu chế biến dừa đã trở nên quan trọng hơn và giúp được nhiều cơ sở có những hướng đi mới lạ mạng lại nhiều doanh thu và khách hàng.

Đừng chỉ làm dừa khô bán thông thường với giá 3.000đ/quả, hãy chế biến dừa thành các sản phẩm cao cấp như nước cốt dừa, dầu dừa, hoặc các sản phẩm mới như dừa nướng, dừa dầm, chè, kem,…

sử dụng dừa (3)

Những hậu quả khôn lường khi sử dụng dừa

Với phụ nữ mang thai

Nhiều người quan niệm rằng dừa mang nhiều đặc tính tốt, có thể sử dụng được cho nhiều người, ai cũng có thể sử dụng.

Đặc biệt đã từng có phong trào sử dụng nước dừa cho phụ nữ mang thai, với suy nghĩ giúp trẻ có làn da trắng trẻo, hồng hào.

Pregnant woman holding her stomach outdoors --- Image by © Heide Benser/Corbis

Đó là quan điểm hoàn toàn sai lầm.

Dừa, đặc biệt là dừa xiêm thuộc âm, có tính hàn, sử dụng tốt để giải khát, làm mát, tuy nhiên làm mềm yếu gân cơ, ha huyết áp, dễ gây lạnh bụng, ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

Đặc biệt sử dụng nước dừa trong buổi tối kèm đá lạnh có thể gây tiêu chảy.

Với các bệnh nhân có bệnh về tim mạch, mỡ máu

Dừa và các sản phẩm từ dừa đều chưa 2 loại chất béo: chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa.

Chất béo bão hòa sẽ làm tăng mật độ của cholesterol xấu LDL, chất béo không bão hòa giúp tăng mật độ cholesterol tốt HDL. Nếu quá nhiều cholesterol trong máu hay hàm lượng cholestoerol xấu LDL cao làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh về tim và rối loạn tuần hoàn.

sử dụng dừa

Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc nước cốt dừa chứa:

  • 50g chất béo bão hòa, cao gấp 2,5 lần mức tiêu thụ một ngày
  • 3g chất béo không bã hòa
  • 1/5 chất xơ cần trong 1 ngày.

Do vậy không nên sử dụng các sản phẩm từ dừa với số lượng nhiều hoặc liên tục trong thời gian dài. Đặc biệt hạn chế các sản phẩm như nước cốt dừa, cùi dừa với người có bệnh lý về tim mạch và mỡ máu.

sử dụng dừa (1)

Sử dụng làm đẹp nhưng lại có rủi ro

Một sản phẩm khác là dầu dừa lại rất thông dụng sử dụng làm đẹp cũng như nhiều tác dụng khác. Tuy nhiên lại là dang dầu nên có thể gây ra một số rủi ro không mong muốn:

  • Gây tình trạng mụn, ngứa, nổi mề đay: Do dầu dừa có kết cấu nặng, nếu sử dụng không đúng cách có thể gây bí lỗ chân lông, làm nổi mụn, cùng nhiều vấn đề về da. Do vậy khi sử dụng làm đẹp cần phải trộn với một vài nguyên liệu làm đẹp

sử dụng dừa (2)

  • Gây bết tóc, tăng dầu: do dầu dừa chứa nhiều chất béo, nên dễ làm tăng độ dầu, gây bết tóc. Để sử dụng hợp lý, chỉ nên sử dụng 2-4 thìa dầu dừa để ủ tóc, sau đó ủ 10-15 phút. Không nên sử dụng quá nhiều hoặc ủ trong thời gian quá dài.

Lợi ích khi biết các dùng

Đừng nhìn vấn đề một phía, tại sao sử dụng các sản phẩm từ dừa có những tác hại vậy mà vẫn có nhiều người ưa chuộng và sử dụng. Đăc biệt với các tỉnh phía Nam thì dừa là thực phẩm không thể thiếu được. Bởi vì ngoài ra sử dụng dừa có thể rất nhiều lợi ích to lớn.

Đầu tiên phải nói đền giải khát

sử dụng dừa (7)

Nước dừa có tính hàn, có khả năng giải khát cực tốt, đặc biệt trong thời tiết nóng thường xuyên như ở các tỉnh trong Nam hoặc với mùa hè miền Bắc.

Các sản phẩm từ dừa có thể làm được nhiều loại nước uống, đồ ăn: chè, sinh tố, dừa dầm cực hot, kem,…

Đâu chỉ vậy, nước cốt dừa có thể làm được nhiều món ăn hàng ngày như thịt kho, gà hầm,…

sử dụng dừa (8)

Đừng dừng lại ở ăn uống, dừa còn là một thần dược

Chữa bệnh liên quan đến da dày, giải độc gan hiệu quả:
Thành phần

Trong dân gian đã sớm phổ biến bài thuốc sử dụng nghệ, gừng và nước cốt dừa vừa có thể giúp giảm được tình trạng đầy bụng, nóng bụng trước khi ngủ, vừa hỗ trợ giải độc gan, cũng như khả năng chữa viêm loét dạ dày.

sử dụng dừa (9)

  • Nước cốt dừa cung cấp chất béo lành mạnh có tác dụng khác sinh, giúp cải thiện các vấn đề dạ dày đang gặp phải.
  • Các hoạt chất trong thành phần của nghệ chứa chất chống viêm mạnh mẽ, giúp bảo vệ niêm mạc đường ruột, chống viêm loét dạ dày

Ngoài ra có thể sử dụng kết hợp với hạt tiêu đen và mật ong:

  • Hạt tiêu đen có khả năng kích thích hấp thụ tốt hơn tinh bột nghệ, tăng cường hiệu quả, đặc biệt hỗ trợ hấp thu curcumin có trong tinh bột nghệ.
  • Mật ong chưa nhiều hoạt chất axit amin, men, vitamin và khoáng chất rất có lợi cho đường tiêu hóa.

sử dụng dừa (10)

Tác dụng

Với hỗn hợp trên, không chỉ tốt cho dạ dày mà còn có thể giảm đi hiện tượng đau nhức xương khớp, đẩy mạnh hoạt động của gan.

sử dụng dừa (11)

Tuy nhiên hỗn hợp giúp máy lưu thông nhanh hơn, có thể làm loãng máu khi sử dụng nhiều.

Trong hỗn hợp chứa gừng và mật ong. Với phụ nữ mang thai, khi sử dụng gừng cần tham khảo ý kiến chuyên môn của bác sĩ. Mật ong cần mua mật nguyên chất, chưa xử lý, chế biến để đảm bảo chất lượng.

Các làm đơn giản: Trộn đều 2 chén nước cốt dừa, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa gừng hoặc vài lát gừng, 1/4 thìa hạt tiêu đen. Đun trên chảo nhỏ lửa đến sôi, tiếp tục giảm lửa đun trong 5 phút. Sau đó cho 1 thìa mật ong, đảo đều. Uống khi còn ấm để đảm bảo hiệu quả tốt nhất.

Chữa gout và trị khớp với nước dừa và lá trầu không hoặc đậu đen:
  • Sử dụng dừa và lá trầu không:

sử dụng dừa (12)

Ăn trầu cau là một tập tục tốt từ xa xưa của người Việt Nam, khỉ giúp cải thiện tình trạng răng, mà còn có ích cho dạ dày, kháng khuẩn, kháng nấm.

Đặc biệt trong lá trầu không có chứa 2,4% tinh dầu bao gồm các nhóm hoạt chất như: Eugenol, Chavicol, Chavibetol, Estragol… có tác dụng chống viêm khớp, phục hồi hư tổn cũng như giảm đau thần kinh.

Khi kết hợp nước dừa với lá trầu không, nước dừa sẽ có tác dụng làm chất hòa tan giúp tăng khả năng hấp thụ các hoạt chất có trong trầu không. Bản thân nước dừa cũng chứa lượng chất có lợi cho sức khỏe khi sử dụng ở liều lượng phù hợp.

sử dụng dừa (13)

Cách sử dụng đơn giản: Sáng thức dậy lấy 100g lá trầu không, xay nhuyễn cho vào trong trái dừa xiêm đã vạt gáo. Bỏ bớt nước dừa ra để không bị đầy quá, sau đó đậy nắp trong 30 phút. Sau đó đổ ra ly, uống liền. Đợi một khoảng thời gian đủ dài để nước đã được hấp thụ mới ăn sáng.

  • Sử dụng dừa và đậu đen:

Nguyên liệu đậu đen dễ tìm hơn so với lá trầu không tuy nhiên quá trình làm lại cần bỏ công sức nhiều hơn.

sử dụng dừa (14)

Đầu tiên cần ngâm đậu đen khoảng 1 tiếng để đậu nở và mềm hơn. Tiền hành vạt gáo dừa, để lại nắp để lát đậy lại. Cho đỗ đen vào trong quả dừa, đậy nắp và tiến hành hấp cách thủy trong 3-4 tiếng để đỗ đen được chín đều. Sau đó có thể bỏ ra ăn.

Một tuần nên ăn khoảng 3 quả để có được hiệu quả tốt.

Dầu dừa cũng là thần dược chữa bệnh:
  • Chưa đau răng với dầu dừa: trộn dầu dừa với một chút dầu đinh hương, chấm vào chỗ bị đau răng, sẽ giảm đau tốt. Ngoài ra sử dụng dầu dừa còn hỗ trợ giảm đau răng cực tốt.

sử dụng dừa (15)

  • Dầu dừa chữa bệnh đau khớp: Sử dụng dầu dừa để matxa, xoa bóp sẽ giúp thoải mái, thưc giản xương khớp.
  • Chữa hói đầu, kích thích mọc tóc: Dầu dừa có thể kích thích tóc mọc ở các vùng hói. Tuy nhiên không nên sử dụng quá nhiều có thể gây bết tóc, giảm tác dụng.
  • Chữa trĩ: thoa nhẹ nhàng lên búi trĩ khi tắm, sau đó rửa lại nhẹ nhàng. Chú ý kết hợp thêm với các chỉ dẫn của bác sĩ.
  • Các bệnh ngoài da: các vết chàm, nước ăn chân, tay, côn trùng cắn, vết bỏng nhẹ, vết thâm, tím,… đều có thể sử dụng dầu dừa thoa lên để có được hiệu quả trị liệu tốt.

Bạn nên sử dụng như thế nào?

may-ep-cot-dua-cong-nghiep-1hp-11

Không nên sử dụng quá nhiều và liên tục các sản phẩm từ dừa, chỉ nên dừng lại ở lượng vừa phải. Do vậy để có thể đa dạng cách sử dụng có thể chế biến dầu dừa thành nước cốt dừa hoặc dầu dừa.

Để tối ưu được lượng nước cốt dừa khi làm nước cốt dừa, nên sử dụng các máy vắt nước cốt dừa. Với các máy ép nước cốt dừa công nghiệp tỷ lệ kiệt cao lên tới 95%, các máy ép nước cốt dừa bằng tay tỷ lệ kiệt khoảng 35-45% nhưng giá thành vừa phải.

Giới thiệu dây chuyền làm giò chả CHUYÊN NGHIÊP- HIỆN ĐẠI

Nhằm phục nhu cầu sản xuất giò chả tại các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp, Viễn Đông xin giới thiệu đến khách hàng dây chuyền làm giò chả. Sử dụng dây chuyền chế biến giò chả giúp TĂNG NĂNG SUẤT- GIẢM TỶ LỆ GIÒ CHẢ CHẾT- ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.

Dây chuyền làm giò chả của Viễn Đông bao gồm:

Máy thái thịt công nghiệp

Máy thái thịt Viễn Đông gồm: máy thái thịt gia đình, máy thái thịt DQ-1, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt thay được lưỡi dao QX250, máy thái thịt năng suất cao DQ-7.

Máy xay giò chả

Hiện nay, Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy xay thịt làm giò chả chính: máy xay giò chả gia đình và máy xay giò chả công nghiệp:

Lưu ý: Từ máy xay giò 5kg trở đi, bộ lưỡi dao máy xay giò chả gồm 3 lưỡi: lưỡi xay nhuyễn thịt, lưỡi đánh chà bông, lưỡi quyết chả cá → Khách hàng có thể thực hiện xay giò, quết chả cá, đánh chà bông trên 1 máy duy nhất.

Tủ hấp giò chả

Với tủ hấp giò chả, bạn có những lựa chọn sau: tủ hấp giò chả 4 khay, 6 khay, 8 khay, tủ hấp giò chả 10 khay, 12 khay, 24 khay Việt Nam sản xuất

Máy đóng gói, hút chân không

Với nhu cầu hút chân không giò chả thấp (<100kg/ngày), bạn có thể cân nhắc lựa chọn dòng máy hút chân không 1 buồng (DZ260, DZ400, DZ500). Với nhu cầu đóng gói lớn hơn, bạn đừng quên tham khảo dòng máy 2 buồng năng suất cao.

Ngoài bộ thiết bị cơ bản trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm dòng máy xay thịt công nghiệp: TC-32, JR-42…

Đừng quên tham khảo những bài viết khác của mayxaygiochaviendong.com!

>>> Mua máy ép nước cốt dừa giá rẻ và những rủi ro không ngờ

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2018 Cơ Khí Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.