Không chỉ sản xuất máy xay giò chả với kết quả giò sống đạt chuẩn, thời gian ngắn, chất lượng cao, Viễn Đông đang dần khẳng định được vị thế của mình trên thị trường khi liên tục cải tiến, nâng cao chất lượng thiết bị. Mua máy xay giò chả Viễn Đông không bao giờ làm bạn thất vọng. 

  Cấu tạo máy xay giò chả Viễn Đông  

Các dòng máy làm giò chả do Viễn Đông cung cấp, từ dòng máy xay thịt làm giò chả mini đến máy làm giò chả công nghiệp, đều có cấu tạo gồm 4 phần chính: cối xay giò, lưỡi dao, mô tơ và khung máy. 

Cối xay giò

Cối xay giò là nơi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Tại đây, máy vận hành để phá thịt, cuộn đảo liên tục làm nhuyễn thịt và phụ liệu tạo thành giò sống. Viễn Đông sử dụng inox 304- chất liệu chuyên sử dụng để chế tạo các máy chế biến thực phẩm giúp đảm bảo chất lượng thành phẩm và an toàn vệ sinh cho thịt giò.  Thành cối cấu tạo 2 lớp, khoang trong dạng cầu lõm để thịt dễ dàng được cuộn đảo. Lớp bên ngoài bao thành một khoang trống để chứa đá và nước lạnh, nhằm giảm nhiệt độ của thịt khi xay, tránh gây chết giò. Chính vì thế mà dòng máy này cũng gọi là máy xay thịt làm giò bao đá. Những phản hồi chân thực nhất của khách hàng về dòng máy xay giò do Viễn Đông cung cấp:

Lưỡi dao

Phần lưỡi dao máy làm giò chả công nghiệp làm từ thép tôi cứng, có độ nghiêng 8° để cuộn thịt nhưng những cuộn lốc xoáy. Lưỡi dao sẽ có từ 2 - 4 cánh, tùy từng máy sẽ có kích thước và số lượng lưỡi khác nhau. Đối với dòng máy xay giò mini cho gia đình thì lưỡi dao làm hoàn toàn từ inox 304.  Nếu dùng máy làm giò như một chiếc máy làm chà bông hay cối quết chả thì bạn cần báo với nhân viên tư vấn để đặt hàng lưỡi dao khác.

Mô tơ máy xay giò

Mô tơ máy xay giò cũng chia làm 2 loại gồm mô tơ máy làm giò chả gia đình mà mô tơ máy xay thịt làm giò sống công nghiệp:

• Máy xay thịt làm giò chả mini: sử dụng mô tơ Việt Nam mới, cắm điện dùng được ngay
• Máy làm chả cá công nghiệp: sử dụng mô tơ Nhật bãi, cần biến tần hỗ trợ thay đổi tốc độ vòng xoay

Khung máy

Phần khung máy làm chả lụa được làm từ inox 201 chắc chắn, không tốt bằng inox 304 nhưng cứng hơn, chịu được trọng lượng của máy và góp phần giảm giá máy làm giò chả. Khung có phần tay cầm và chốt trục giúp bạn dễ dàng nghiêng cối xay theo ý muốn. Riêng chân máy có bọc đệm cao su giúp chống trơn trượt, giảm rung lắc trong quá trình vận hành.  

  Phân loại máy xay thịt làm giò  

Với các dòng máy xay thịt làm giò chả, Viễn Đông có thể chia làm 3 dòng chính: máy làm giò mini, máy xay thịt làm chả lụa công nghiệp và máy xay nhuyễn thịt.

• Máy xay thịt làm giò chả gia đình: gồm máy làm giò chả 1kg và máy làm giò chả 3kg
• Máy làm giò lụa công nghiệp: máy từ 5 - 25 kg
• Máy xay nhuyễn thịt: dòng máy xay loại nhỏ không có bao đá

  Các dòng máy chế biến thịt khác  

Bên cạnh máy xay thịt làm giò lụa, Viễn Đông còn cung cấp các dòng máy chế biến thịt khác nhằm tăng cao năng suất trong các dây chuyền chế biến thịt, cá, xúc xích,...

• Tủ hấp giò chả: tăng năng suất hấp nấu thực phẩm
• Máy thái thịt: gồm máy cắt thịt sống và máy xắt thịt chín, đông lạnh
• Máy tạo viên thịt: tạo viên tròn như bò viên, tôm viên, thịt viên
• Máy xay thịt: xay đùn thịt như thịt băm
• Máy cưa xương: cưa xương, cắt cá, thịt đông lạnh
• Máy làm xúc xích: gồm các dòng máy nhồi xúc xích, máy buộc chỉ xúc xích...
• Máy chế biến chà bông: máy đánh chà bông, máy rang sấy chà bông
• Máy nướng chả quế: gồm máy 1 họng hoặc 2 họng

Ngoài ra, Viễn Đông còn cung cấp đầy đủ các thiết bị khác trong dây chuyền làm giò chả cũng như các linh kiện máy làm giò. Để nhận tư vấn mua máy hay sửa chữa máy xay thịt làm giò, vui lòng liên hệ đến chi nhánh gần nhất của chúng tôi. Viễn Đông rất hân hạnh được phục vụ bạn!