Sản phẩm nổi bật
Chặt xương ra từng khúc là công đoạn khá khó khăn, nhất là đối với các quán ăn, nhà hàng thường xuyên chế biến các món ăn làm từ xương. Nhận thấy được điều này, các nhà sản xuất tại Việt Nam đã cho ra đời dòng máy cưa xương mini HD130B với công suất lên đến 750W giúp việc cắt xương trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Để tìm hiểu chi tiết hơn về dòng thiết bị này, mời bạn đọc bài viết sau đây cùng mayxaygiochaviendong.com nhé!
Phân biệt máy cưa xương mini HD130B và HD130A
Hiện nay Viễn Đông đang cung cấp đa dạng các dòng máy cưa xương, trong đó HD130B và HD130A là 2 dòng chặt xương mới nhất và được khách hàng hỏi nhiều nhất. Vậy điểm giống nhau và khác nhau giữa 2 loại máy này là gì?
Điểm giống nhau
Về kích thước: Hai dòng máy cưa xương ống này đều có kích thước tương đương nhau (40x50x75cm), khổ cắt như nhau (lát cắt dày tối đa 8cm, chiều cao khổ tối đa là 18-20cm) cho các khúc xương ngọt, mịn với tỉ lệ hao hụt thấp.
Về cấu tạo: HD130 đều được cấu thánh từ các bộ phận chính bao gồm:
- Khung máy (gồm động cơ và bánh lăn cố định lưỡi cưa)
- Lưỡi cưa
- Mặt bàn cưa
- Thước đo lát cắt
- Thanh đỡ nguyên liệu, cần đẩy nguyên liệu
- Chân máy cố định
Về lưỡi cưa xương: Là bộ phận gần như quan trọng nhất của máy cưa xương. Với bản rộng 0.4mm, chiều dài 1200mm, tốc độ cưa đạt 14m/s, lưỡi có thể cưa xong một phần xương ống chỉ từ 2- 4s.
Về năng suất: Việc sở hữu lưỡi cưa xương sắc bén trên khiến năng suất 2 dòng máy HD130 lên đến 200kg/h (tùy từng loại nguyên liệu).
Về chức năng: Tuy là một chiếc máy cưa xương mini nhưng HD130 lại có thể cưa được nhiều loại nguyên liệu khác nhau như:
- Cưa cắt xương bò, xương ống ,xương sườn heo, giò heo
- Cưa cắt cá đông lạnh
- Cưa cắt thịt đông lạnh
- Cưa cắt mỡ đông lạnh
- Nhiều loại thực phẩm khác, nguyên liệu khác như gỗ, băng dính,…
Điểm khác nhau
HD130B và HD130A chỉ khác nhau về chất liệu cấu thành nên 2 dòng máy này, trong đó:
- Máy cưa xương mini HD130A gồm 2 loại chất liệu: Khung thép sơn tĩnh điện (bàn inox) và bằng sắt toàn bộ
- Máy cưa xương mini HD130B được gia công toàn bộ bằng inox
Máy có khung thép sơn tĩnh điện và máy được làm từ inox sẽ đạt độ bền cao hơn và tuổi thọ cũng dài hơn so với máy làm bằng sắt.
Mời bạn đọc tham khảo thêm các thiết bị hiện đại khác tại website: daychuyenchebien.vn
Máy cưa xương mini HD130B cắt xương chưa bao giờ dễ dàng đến thế
Cưa xương dễ dàng nhờ lưỡi cưa và động cơ điện
Với công suất lên đến 750W (phù hợp với nguồn điện 220V), máy cưa xương mini sẽ vận hành hoàn toàn nhờ vào động cơ điện và sức cắt của lưỡi cưa. Đặc điểm của lưỡi cưa (như đã nói ở trên) giúp xương được cưa một cách dễ dàng, hạn chế xuất hiện vụn xương và tỉ lệ hao hụt thấp.
Khi máy được cấp với nguồn điện, lưỡi cưa xương sẽ bắt đầu hoạt động, chạy cắt theo chiều dọc với tốc độ 14m/s – vuông góc với mặt bàn chứa nguyên liệu cắt. Người dùng chỉ cần đẩy nguyên liệu đi qua lưỡi cưa đang chạy một cách nhẹ nhàng và chậm rãi.
Lưỡi cưa được cố định ở 2 đầu chắc chắn, có thể điều chỉnh độ căng ở tay vặn trên đỉnh máy. Đặc biệt, bộ phận này sẽ được bảo vệ bởi khung máy chắc chắn, có chốt cài đóng khung. Khi cần thay thế lưỡi cưa, người dùng chỉ cần mở khung, nới lỏng lưỡi cưa nhờ chốt tháo lắp là xong.
Thành phẩm vượt trên cả mong đợi
Sản phẩm sau khi nhận được từ máy cưa xương sẽ đạt tiêu chuẩn theo đúng yêu cầu của bạn với tốc độ nhanh chóng:
- Có độ cắt ngọt và mịn
- Không vụn hay nát xương
- Cắt đều miếng nhờ thước đo trên mặt bàn
- Tỉ lệ hao hụt thấp
Thước đo được vạch sẵn trên mặt bàn cưa và thanh đỡ giúp bạn có thể cắt lát nguyên liệu với kích thước đều nhau như mong muốn.
Trang bị khay đựng vụn xương – đảm bảo vệ sinh
Trong quá trình cắt xương không thể tránh khỏi việc vụn xương rơi xuống bên dưới. Nhằm đảm bảo vệ sinh cho khu vực vận hành, máy cưa xương mini HD130B có trang bị thêm 1 chiếc khay đựng vụn xương ngay bên dưới chân và có thể tháo lắp dễ dàng để vệ sinh.
Nếu bạn là các cơ sở chế biến thực phẩm đang cần sử dụng 1 thiết bị hỗ trợ việc cưa xương và đồ đông lạnh hàng ngày, máy cưa xương HD 130 chính là thiết bị bạn không thể bỏ qua. Hãy liên hệ đến Viễn Đông để tham khảo sản phẩm chi tiết hơn nhé.
>>> Tìm hiểu về giá lưỡi cưa xương mới nhất năm 2021
